Bolo delicioso de tomate

Olá pessoal!
Já estamos no dia 09, mas como é o primeiro post do ano: Feliz Ano Novo!

Um dia desses ganhei três sacolas de tomate de uma amiga (ela tinha ganho muuuito tomate de uma colega que tem chácara!).
Então comecei a buscar receitas de tortas e bolos salgados para melhor utilizá-los. Descobri então essa maravilha de torta que é muito leve (parece um quichê) e fácil de fazer. O problema foi que eu havia perdido a receita e só agora reencontrei-a (para minha alegria, eheheh!) Ela dá uma torta pequena, e ao fazer pela primeira vez, o que meu marido disse foi: -Você pode fazer uma dessas pra eu comer sozinho no café da manhã?
Depois da primeira vez eu fiz sempre a receita dobrada pra render mais um pouquinho (risos) pelo menos dá um pouquinho mais do que só ‘molhar o bico’ e ficar com gostinho de quero mais!
Vamos lá?

Categoria: tortas e bolos salgados tempo de preparo: 30 minutos DESCRIÇÃO
Um bolo salgado rápido e fácil para o lanche..

INGREDIENTES
3 unidades de ovos inteiros
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de azeite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 unidade de cebola média bem picada
3 unidades de tomates sem sementes cortados em cubos (pequenos)
sal ou tempero completo a gosto
1 xícara de chá de cheiro verde (salsa e cebolinha verde) (picadinhos) -coloquei só uma porção
1 colher de sopa de manjericão bem picadinho (fresco ou desidratado)
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
PASSO A PASSO
Em um recipiente, misture os ovos ligeiramente batidos com o restante dos ingredientes.
Coloque o preparo em uma forma de furo central média, untada com margarina e polvilhada com a farinha de rosca (meu marido prefere quando faço em fôrma retangular, disse que fica mais gostoso). Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Sucos, refrigerantes, serve também como entrada…

Fonte: http://www.receitaculo.com/receita/15174/

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